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La Cosecha Orgánica del Chef

En Sunset Monalisa, creemos en la importancia de utilizar ingredientes frescos y de origen local en nuestros platos. Es por eso que nuestro chef ejecutivo, Héctor Morales, comenzó la Cosecha Orgánica del Chef, una iniciativa diseñada para apoyar a los agricultores locales y proporcionar los productos más saludables y frescos para nuestro restaurante.

Ubicada en la hermosa región de Los Cabos, México, la Cosecha Orgánica del Chef es un impresionante oasis de vegetación que muestra nuestro compromiso con la sustentabilidad, el consumo responsable y la participación comunitaria. El jardín es un testimonio de nuestra creencia de que la comida debe ser tan deliciosa como saludable, y que la obtención de ingredientes de manera responsable es clave para lograr ese objetivo.

El jardín es cuidado por un equipo dedicado de profesionales, liderado por el chef Morales, que trabajan incansablemente para asegurarse de que nuestros cultivos sean de la más alta calidad. Cultivamos una variedad de vegetales y hierbas, incluyendo tomates, pimientos, pepinos, kale, espinacas, albahaca y más. Cada cultivo es cuidadosamente seleccionado en función de lo que prosperará en nuestro clima y suelo local, y utilizamos solo prácticas de cultivo orgánico y sostenible.

Al asociarnos con agricultores locales y comprar sus productos, no solo aseguramos que nuestros platos sean de la más alta calidad, sino que también reducimos nuestra huella de carbono y apoyamos la economía local. Trabajamos en estrecha colaboración con agricultores y proveedores locales para obtener las semillas, fertilizantes y equipos necesarios para mantener nuestro jardín, lo que proporciona un impulso muy necesario a la industria agrícola local.

Una de las partes más emocionantes de la Cosecha Orgánica del Chef es la oportunidad que brinda a nuestros visitantes de experimentar el proceso de farm-to-table de primera mano. Los huéspedes pueden realizar un recorrido por el jardín, guiados por uno de nuestros expertos, y aprender sobre los diferentes cultivos que cultivamos, cómo los cuidamos y cómo llegan al plato.

En Sunset Monalisa, creemos que la comida es una herramienta poderosa para el cambio, y que tenemos la responsabilidad de utilizarla para promover la sustentabilidad, la salud y la participación comunitaria. La Cosecha Orgánica del Chef es solo una de las formas en que estamos poniendo esa creencia en acción, y estamos orgullosos de poder compartir los frutos de nuestro trabajo con nuestros huéspedes y la comunidad en la región de Los Cabos.